Logiciel de gestion pour boulangerieProduisez au plus juste. Vendez jusqu’au soir.
AmI aide les boulangeries à avoir moins d’invendus, plus de marge, et une équipe qui se parle, de la production à la boutique.
Je viens vous le présenter dans votre boulangerie, partout en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ailleurs en France, en visio.
Une journée avec AmI
Le soir, il reste du pain en vitrine ; à midi, les sandwichs manquent. Entre la boutique et la production, les informations passent par des cahiers, des appels et des messages. AmI les réunit au même endroit et fait les calculs à votre place.
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La production sait quoi faire
L’écran « À produire » additionne les commandes des boutiques, des professionnels et des clients, produit par produit, avec le nombre de recettes à lancer et les matières à sortir. Il s’imprime d’un appui.
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La boutique ouvre
La checklist d’ouverture se coche ligne par ligne. Le cahier de liaison remplace les petits papiers : consignes et nouvelles passent de la production à la boutique, et d’une équipe à l’autre.
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Le coup de feu
Les commandes des clients du jour sont là, avec l’heure de retrait et ce qui reste à payer. Rien d’autre à saisir pendant le rush : les ruptures des jours précédents comptent déjà dans les quantités du jour.
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La fermeture
La vendeuse indique ce qu’il reste, produit par produit, et où ça part : don, transformation, panier anti-gaspi ou perte. Puis elle touche les produits qui ont manqué. Quelques appuis suffisent.
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La commande pour demain
AmI propose les quantités de demain d’après les ventes des mêmes jours, les invendus et les ruptures. Quand il propose plus ou moins que d’habitude, il dit pourquoi. La boutique ajuste, puis valide avant l’heure limite.
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Le lundi
Le gérant fait le point
« Ma semaine » montre les invendus en euros, comparés à la semaine d’avant. Les alertes signalent ce qui mérite un coup d’œil : un stock qui baisse, un prix d’achat qui monte, une saisie oubliée.
Écrans de démonstration, avec des données fictives.
Tout ce que fait AmI pour votre boulangerie
Tous les écrans sont compris dès le premier jour. Chacun voit ce qui le concerne, avec un laboratoire séparé ou un fournil dans la boutique, une boutique ou plusieurs.
Production
Les commandes des boutiques, ce qu’il y a à produire, les recettes et les prévisions des jours spéciaux.
Commandes clients
Les gâteaux sur mesure, les commandes de la carte et celles des professionnels, avec leurs livraisons.
Invendus et anti-gaspi
Les invendus du soir et leur destination, les ruptures, et ce qu’ils coûtent en euros.
Achats et stocks
Les commandes aux fournisseurs, les livraisons, les factures, les stocks et les prix d’achat.
Ventes et marges
Les ventes du jour, le chiffre d’affaires, les tendances, le coût et la marge de chaque produit.
Équipe
Les checklists, le cahier de liaison entre la boutique et la production, les procédures et le planning.
Pilotage
Le point de la semaine, les alertes du jour et les fichiers pour votre comptable.
Une seule offre, tout compris
Tous les écrans, autant de personnes que vous voulez, la mise en place et la formation, avec un prix qui baisse chaque année.
- Année 1199 €par mois
- Année 2169 €par mois
- Année 3 et suivantes149 €par mois
La mise en place est comprise : rien à payer à la signature.
Qui suis-je
Issu d’une famille de restaurateurs, j’ai toujours été passionné par les métiers de bouche. Lorsque mon frère est devenu boulanger il y a quelques années, j’ai découvert de l’intérieur la réalité de son quotidien : le rythme exigeant, la pression du résultat et les défis constants de la profession.
Enzo, fondateur d’AmI
Questions fréquentes
Faut-il installer quelque chose ?
Non. AmI s’ouvre dans le navigateur d’un téléphone, d’une tablette ou d’un ordinateur, avec une connexion à Internet. Sur un téléphone, on le pose sur l’écran d’accueil : il s’ouvre alors en plein écran, comme une application.
Ma caisse enregistreuse est-elle compatible ?
AmI ne remplace pas votre caisse. Si elle sait produire un fichier de ventes (CSV ou Excel), AmI le lit chaque jour. Sinon, la boutique saisit le soir le total du ticket de clôture. Nous regardons votre caisse ensemble pendant la démonstration.
J’ai un laboratoire séparé, ou je produis dans ma boutique : AmI convient-il ?
Oui, dans les deux cas, avec une boutique ou plusieurs. Une boutique qui a son fournil prévoit sa production du lendemain ; une boutique sans fournil passe commande à la production.
Mes chiffres sont-ils protégés ?
Vos données sont hébergées dans l’Union européenne et sauvegardées chaque jour. Chaque boulangerie ne voit que ses propres données : aucune autre boulangerie ne voit vos chiffres. Le gérant exporte ses chiffres en Excel quand il le souhaite, et à la fin du contrat, vous récupérez toutes vos données.
AmI utilise-t-il l’intelligence artificielle ?
Les propositions d’AmI (quantités, prévisions, prix conseillés) sont des calculs faits à partir de vos ventes, de vos invendus et de vos ruptures, avec des règles claires : chacune dit d’où elle vient. AmI n’utilise pas d’intelligence artificielle générative, et ne décide jamais à votre place. En savoir plus
Ma boulangerie n’est pas en Provence-Alpes-Côte d’Azur : est-ce possible ?
Oui. La démonstration, la formation et le suivi se font alors à distance, en visio et avec des tutoriels. C’est très simple.
Je tiens un restaurant, un traiteur ou un autre commerce
AmI est pensé pour les boulangeries. Pour un autre métier, je peux créer un logiciel sur mesure : voir le logiciel sur mesure.
Voyons AmI dans votre boulangerie
Je viens vous le montrer chez vous, partout en Provence-Alpes-Côte d’Azur, ou en visio ailleurs en France. Je vous rappelle sous 24 heures, du lundi au samedi.